L’organisation d’un évènement nécessite un grand professionnalisme et de la minutie. De la recherche du lieu au choix de la date, tout doit être parfaitement étudié.
Certes, le cadre et le confort sont importants, mais la réussite d’un évènement dépend également de la satisfaction des invités en matière de restauration. Il est donc nécessaire de recourir à un traiteur évènementiel expérimenté en mesure de répondre à vos attentes. Voici quelques conseils pour vous aider.
Choisir un traiteur évènementiel en fonction de la taille de l’évènement
Avant de choisir un traiteur évènementiel, il est important de bien déterminer le nombre d’invités ainsi que la taille de l’évènement. Cela permet de faciliter l’organisation ainsi que le choix du service. Cocktail, buffet, menu servi à table, les options sont nombreuses et une concertation avec le traiteur est nécessaire pour connaitre ce qui est le mieux adapté pour l’évènement. Ce dernier doit en effet être apte à gérer le nombre de personnes que vous envisagez d’inviter et de les satisfaire.
La proximité
Il est recommandé de recourir à un traiteur de la région ou proche de chez vous pour éviter les contraintes liées à la distance. S’il n’organise pas souvent des événements dans votre région, il risque d’avoir des difficultés quant aux déplacements. L’idéal est donc d’engager un traiteur qui connait bien les lieux ou qui y a déjà travaillé. La proximité est essentielle car, cela permet de faciliter l’organisation de l’évènement et de réduire les imprévus de dernière minute. Qui plus est, un bon traiteur doit connaitre les bonnes adresses de fournisseurs pour bénéficier de produits frais et de qualité. Or, s’il connait mal la région, il aura du mal à s’approvisionner.
La flexibilité
En tant qu’organisateur, vous devez anticiper tout ce qui pourrait se produire durant l’évènement. Outre la météo, la nourriture est souvent à l’origine de quelques soucis. Les goûts sont en effet différents et les allergies sont fréquentes. Un bon traiteur doit être apte à prendre en compte tous ces détails importants. Il doit être en mesure d’agir rapidement en cas de difficulté avec la nourriture. Pour ce faire, il est important qu’il prévoie tout à l’avance en vous questionnant sur les éventuelles allergies des invités et vos goûts.Aussi, un traiteur doit avoir une excellente aptitude à résoudre les problèmes pour satisfaire les invités.
Tenir en compte des avis des clients
Si vous voulez avoir la certitude que votre traiteur tiendra ses promesses, le meilleur moyen de vous en assurer est de vous référer aux avis des clients. Pour ce faire, vous pouvez demander des témoignages auprès des personnes qui ont déjà eu recours à ses services. Cela vous permettra d’avoir des avis impartiaux et de source sure. Outre les amis et les proches, il est également nécessaire de vérifier les avis des internautes.
Le coût
Le budget réservé à la restauration doit être défini à l’avance pour faciliter le choix du prestataire. Cela peut sembler évident, mais le coût est important car c’est ce qui va déterminer vos choix. Un traiteur évènementiel propose en général plusieurs formules adaptées en fonction de votre budget.
La reconnaissance
Le dernier critère de choix d’un traiteur évènementiel est la reconnaissance ou la réputation. Il faut s’assurer qu’il dispose toutes les certifications nécessaires pour exercer ce métier comme ce traiteur par exemple http://www.6em-sens.fr/traiteur-evenementiel/. Il doit également avoir les certifications requises en matière d’hygiène, de santé publique ainsi que les assurances y afférentes. Cela est un gage de qualité et de sécurité alimentaire pour les invités. Si le traiteur ne dispose d’un tel document, il est recommandé d’en engager un autre.
