Une cave à vin est un local bien aménagé ou un appareil conçu pour conserver des bouteilles de vin pendant une période relativement courte avant la consommation ou pour la bonification.

Dans l’un ou l’autre cas, il est bien normal que toute personne désireuse d’avoir une cave à vin cherche à savoir comment fonctionne un tel dispositif afin de prendre toutes les dispositions nécessaires pour un fonctionnement dans de bonnes conditions.

Quels sont les différents types de cave à vin ?

Il existe plusieurs types de caves à vins. Mais elles sont tous répertoriés en deux grandes catégories. Ce sont : les caves à vin enterrées classiques et les caves à vin réfrigérées.

En ce qui concerne les caves à vin classiques enterrées, il n’existe qu’un seul type. Ce type de cave à vin se construit pour la plupart du temps dans un sous-sol. C’est là où règne l’obscurité et une certaine température. Pour y accéder, le propriétaire se sert d’une échelle pour y descendre et pour y ressortir. Il faut également signaler que pour la construction d’une cave à vin enterrée classique, il faut une parfaite étanchéité de l’endroit afin que la qualité du vin ne soit pas remise en cause.

Quant à la cave à vin réfrigérée, il en existe plusieurs que sont la cave à vin électrique. Cette dernière qui est comme un réfrigérateur mais uniquement dédié à la conservation et à la bonification du vin. C’est un appareil au sein duquel sont réunies toutes les conditions de températures pour que les bouteilles de vin soient bien conservées pour une parfaite bonification. Toujours dans la catégorie des caves à vin réfrigérées, il y a les armoires à vin qui se décline sous plusieurs formes. Ce sont : les caves à vin de service, les caves à vin de vieillissement ou de bonification et les caves à vin multi-services.

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Comment fonctionne chaque type de cave à vin ?

Chaque type de cave à vin a son mode de fonctionnement qui lui est propre. Cependant, il faut souligner que le bon fonctionnement d’une cave à vin dépend en grande partie des conditions de températures qui sont exigées.

Comment fonctionnent les caves à vin enterrées classiques ?

Le fonctionnement des caves à vin classiques réfrigérées est naturel. Et il dépend des conditions qui règnent dans le milieu où elle est construite. Parlant de conditions, la cave à vin classique enterrée doit être installée dans un lieu obscure. Là où la température ambiante doit être stable et tourner autour de 12 et 13°C. Cet endroit doit également jouir d’une excellente étanchéité pour éviter une éventuelle altération de la qualité de la boisson. Et pour une bonne humidité, il est possible d’embellir les parois de la cave de minuscules ouvertures. Cela garantit le renouvellement de l’air ambiant.

Comment fonctionnent les caves à vin réfrigérées ?

Quel que soit le type de cave à vin réfrigérée, le fonctionnement reste le même et surtout automatique et programmable. Ainsi, lorsque les bouteilles de vin sont rangées dans l’appareil, elle est programmée et mise en marche par son propriétaire. Et étant donné que la cave à vin est conçue pour la conservation et la bonification du vin, elle génère les conditions normales de températures et de pression pour s’occuper du reste.

Catégories : Pratique

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