Le thé est une boisson consommée depuis des siècles dans le monde entier.
Il est riche en vertus et apporte de nombreux bienfaits à la santé. Cependant, il existe certaines erreurs que l’on peut commettre lors du service du thé qui peuvent altérer ses qualités et ses bienfaits. Voici donc quelques erreurs à éviter pour profiter pleinement des vertus du thé ! Il est important de respecter les proportions d’ingrédients afin de ne pas altérer la saveur du thé.
Trop de thé vert rendra le breuvage amer, tandis que trop peu lui donnera un goût insipide. Pour cela, on utilise généralement 2 cuillères à café par tasse et on laisse infuser pendant 3 à 5 minutes. Il est important de ne pas laisser le thé infuser trop longtemps car cela peut libérer des tanins amers.
Enfin, il faut éviter d’ajouter du sucre au thé en vrac car cela peut altérer son goût. Il ne faut pas utiliser de thé en vrac pour le rooibos ou le matcha car cela peut nuire à la qualité du thé. Quant à la préparation, il est important de ne pas trop chauffer l’eau car cela peut altérer les arômes du thé.
Encore faut-il ne pas oublier de retirer le sachet ou la boule à thé une fois que l’infusion est terminée pour éviter que le thé ne devienne amer. Le thé contient des tanins qui peuvent provoquer des maux d’estomac chez certaines personnes. Il est donc important de bien respecter les doses indiquées sur les sachets et d’infuser pendant la durée recommandée.
Enfin, il est déconseillé de sucrer son thé car cela masque les saveurs subtiles du breuvage et en altère les bienfaits. Il ne faut pas mettre de menthe dans le thé car cela enlève la théine.
Quelle est la température idéale de l’eau pour préparer le thé?
Bien que le thé soit maintenant consommé dans le monde entier, il est originaire d’Asie.
Le thé a été introduit en Europe au 17ème siècle et depuis lors, il a gagné en popularité. Il existe de nombreuses manières de préparer le thé, mais il y a quelques erreurs courantes que vous devriez éviter si vous voulez déguster une bonne tasse de thé. Tout d’abord, assurez-vous que vous utilisez de l’eau fraîche et non pas du robinet ou de l’eau bouillie qui a refroidi.
L’eau doit être à la température idéale pour préparer le thé, sinon elle ne sera pas assez chaude pour libérer les arômes du thés ou elle brûlera les feuilles et altèrera la saveur du breuvage final .
– des tasses propres;
– une bouilloire ou un autre récipient pour chauffer l’eau;
En effet, si l’eau est trop chaude, elle peut détruire les vertus des tisanes. Sachez que le thé vert est une source d’antioxydants. Le rooibos, quant à lui, ne contient pas de caféine.
Il faut également veiller à mettre la bonne quantité de thé (environ 2g par tasse) et à ne pas laisser infuser le thé plus de 3 minutes. Pour ce qui est de la température de l’eau, il faut la faire chauffer entre 80 et 90°C.
Si vous la faites chauffer trop longtemps, elle risque de ne plus être aussi parfumée.
Il est déconseillé de déguster votre thé immédiatement après l’avoir préparée :
Anecdotes sur les thés
– les thés verts sont très sensibles à la température, il est préférable de les laisser infuser quelques minutes avant de les déguster pour ne pas brûler votre palais
– les thés noirs sont plus robustes et peuvent être infusés dans de l’eau chaude pendant plusieurs minutes sans risque de brûlure
– le miel est un excellent édulcorant pour le thé, mais ne l’ajoutez pas avant que le thé ait refroidi un peu, sinon il risque de se décomposer.
– les thés verts et les thés blancs sont plus délicats et doivent être infusés dans de l’eau chaude pendant seulement quelques minutes, sinon ils risquent de brûler.
– utiliser une cuillère pour mesurer le thé, environ 1 cuillère à café par tasse d’eau.
2-3 minutes suffisent généralement.
Voir plus ici https://beaupaysage.fr/service-a-the-pourquoi-et-comment-le-choisir/
